Innerst i Hardangerfjorden er det i dag tusenvis av frukttre i blom om våren. Dei dannar grunnlaget for merkevara «Sider frå Hardanger».
Det vart pressa saft av eple så tidleg som på 1700-talet. Den syrlege og tradisjonsrike sideren frå Hardanger er vorte produsert sidan 1800-talet og bygger på lange tradisjonar.
I 2009 vart sider den fyrste geografisk beskytta tittelen på alkoholhaldig drikke i Noreg. Det vil sei at om ein skal kalle det for «Sider frå Hardanger», så må både epla vore plukka her og sideren produsert her.